肉沫豆腐

作者： 一只大羊子

做法简单，好吃又下饭。

用料

• 豆腐 一块
• 猪肉馅 300克
• 葱蒜 适量

肉沫豆腐的做法步骤

步骤 1

猪肉馅冷水下锅焯出血沫，去除血腥气，这一步是个人习惯，也可以省略，直接从第二步开始。

步骤 2

焯好的猪肉馅（鲜肉馅）捞出放入碗里，放入胡椒粉少许，料酒和生抽各一勺搅拌均匀，腌制一会。

步骤 3

腌制肉馅的时间，我们把蒜末，两份葱末，豆腐切成小块备用。

步骤 4

再制作酱汁：生抽，酱油，老抽和淀粉各一勺 ，盐半勺，半碗水，搅拌均匀。

步骤 5

油热放入肉馅翻炒变色。

步骤 6

放入蒜葱爆香。

步骤 7

再倒入豆腐，然后淋上酱汁，盖上锅盖小火闷5-7分钟。

步骤 8

豆腐变色入味就是好了，收汁多少看个人喜好，喜欢吃外焦一点的可以多煮一会。

步骤 9

菜谱创建时间：2023-07-16 20:56:17