潮汕苦瓜煲

作者： stellacai

很下饭的一个菜，就是有点费时间。

用料

• 苦瓜 2斤
• 五花肉 半斤
• 澄海酸菜 1包
• 干香菇 10个
• 蒜头 1头
• 小干贝 10个
• 小干虾仁 一小把
• 纯净水 1小碗
• 盐 适量

潮汕苦瓜煲的做法步骤

步骤 1

把材料备好，苦瓜去囊切块，干香菇泡软去蒂。

步骤 2

锅里加点油，加入大蒜炒至金黄。

步骤 3

再加入五花肉，干贝，虾仁，香菇一起翻炒，把五花肉炒出油。

步骤 4

加入苦瓜和酸菜，炒均匀，然后加入一碗水，盖上盖子小火焖煮50分钟，中间偶尔翻拌一下免得粘锅。

步骤 5

如果觉得干了可以再加点水，我是用珐琅锅所以不用怎么加水。

步骤 6

大概50分钟，苦瓜也变得软烂了，加盐，关火焖十分钟。

步骤 7

特别下饭👍

菜谱创建时间：2023-07-16 20:40:50