茉莉冰豆浆（自制豆浆版）

作者： 林尹尹

参考了夏小羊老师的摆摊版方子，跟据口味改了一下，豆香味里带着茉莉花茶的味道，喝起来竟然意外的还不错～

用料

• 黄豆 50克
• 茉莉花 5克
• 水 1000毫升
• 冰块 200克
• 茉莉花茶 10克
• 糖 45克

茉莉冰豆浆（自制豆浆版）的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净加水放入冰箱里泡一宿（我的50g只泡出来100g）

步骤 2

泡好的黄豆加入1000ml的水，放入破壁机中打成豆浆

步骤 3

盆里放入茉莉花泡热水备用

步骤 4

另一个盆放入茉莉花茶备用

步骤 5

打好的豆浆趁热过滤倒入茉莉花茶的盆里

步骤 6

加入冰块，泡10分钟之后捞出茉莉花茶

步骤 7

加入浸泡的茉莉花，根据口味加糖，我加了45g的糖粉

步骤 8

放入冰箱冷藏，一个小时之后饮用味道更佳～

茉莉冰豆浆（自制豆浆版）的小贴士

不要对它期望太高，毕竟它只是一个豆浆加茉莉花茶，喝不出什么太惊艳的感觉！ 一定一定要冷藏之后再喝，刚兑好的只有豆浆的味道，没有茶味，报喝！ 糖不要太少，少了很寡淡！ 想要兑冰块就打豆浆的时候少加水！就算只加一点点冰块味道也会变淡！ 每个人用的茶都不一样，第一次自己先尝一下根据自己口味调整～ 小羊老师的豆子能泡发三倍大，我的只能泡出两倍大，也是需要自己调整黄豆用量的～ 茉莉花茶过滤出来之后洗掉表面的豆浆还能继续泡茶喝，亲测还有茶味儿，别浪费，毕竟俺的茶叶好几百一斤～ 自己家喝其实不放茉莉花也行，最好喝之前过滤掉，我只是为了拍照好看才放的，喝的时候很麻烦，喝一口吐一块茉莉花…

菜谱创建时间：2023-07-16 16:40:51