豆豉肉酱

作者： 慢节拍_2019

这个酱可以日常配菜食用，也可夹在馒头里做馅，用途广泛，很好吃。

用料

• 豆豉 适量
• 花生碎 适量
• 蒜沫 适量
• 白糖 适量
• 五香粉 适量
• 生抽 适量
• 香琪辣酱 适量
• 肉沫 一斤
• 葱 半颗
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒 2根
• 料酒 适量

豆豉肉酱的做法步骤

步骤 1

准备葱花，蒜末，花生碎，豆豉，辣椒适量

步骤 2

锅中加入油，油温加热，放入肉沫，放料酒，翻炒均匀。

步骤 3

肉沫炒略干，放入葱姜蒜末（家人不吃姜，没放，个人觉得放入会更好），翻炒均匀。

步骤 4

肉沫炒略干，放入花生碎和豆豉适量，加入生抽，蚝油，白糖，鸡精，香其辣酱适量，翻炒均匀。（豆豉比较咸，所以生抽酱适量，不要放太多，适当的尝一下。）

步骤 5

加入烧烤辣椒混合料，白芝麻，翻炒均匀。

步骤 6

加入青椒，将青椒炒软，（如果有红色辣椒也可放入适量，会更好看）。盛出备用。

菜谱创建时间：2023-07-16 13:26:47