蒸羊肉

作者： 飞哥-111

飞哥出品，不要添加剂。取1年左右的草原放养羊，其羊脖子、羊排、羊前腿肉嫩，不膻，适合做手把肉。

用料

• 羊前腿
• 蘸料：辣椒酱/孜然粉、辣椒粉、糖、盐 可选择
• 盐、葱
• 鸡油 一点

蒸羊肉的做法步骤

步骤 1

羊腿用刀划开，方便入味和出血水，用葱姜水和盐，（盐一定要多才够味）浸泡2个小时以上。待羊肉充分入味。

步骤 2

捞出羊肉，不要再冲水。直接入蒸笼，上面放一点鸡油（鸡油能够使羊肉滑亮，不干燥），大火蒸2小时，即可。

菜谱创建时间：2023-07-16 12:59:53