两岁四个月宝宝的早饭

作者： 暮小雾

给自己记录一下，下次不知道做什么了就在这里扒拉

用料

• 鸡蛋 2
• 面粉 100克
• 火腿碎 适量
• 酵母 5克
• 糖 适量
• 盐 适量
• 水 100克

两岁四个月宝宝的早饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋汉堡，100克面粉，100克水，5克酵母，一点糖，一点盐。面糊搅和成酸奶状。发酵半小时

步骤 2

锅里放入一个鸡蛋，放入适量火腿，凝固了反面，盛出来备用。倒入适量面糊，放入刚刚的鸡蛋胚，凝固了取出来，再倒入适量面糊，把鸡蛋胚的另一面放入，熟了就就可以了。 搭配上奶和水果，一顿早饭完成。

步骤 3

鸡蛋3个.60克一个 玉米油30克 羊奶40克 细砂糖40克 低粉50克 玉米油混合羊奶，搅匀，不见油星，过筛低粉，一字拌匀，不可搅拌过度 蛋黄蛋白分离，蛋黄放入面粉糊，可流动性的面糊，比较稠 蛋白打发，糖分三次加入，干性发泡 两者混合均匀，翻拌，切拌 装入模具，挤上沙拉酱，撒上椰蓉，可以做8个 低温120℃，30分钟，转130℃，20分钟。 很软，不是很甜，孩子爱吃。

步骤 4

蒸鸡蛋 鸡蛋1个， 水2个 半壳（想要更软一点就再加一点水） 搅匀，蒸蛋碗，或者普通碗里盖保鲜膜，保鲜膜扎眼 蒸箱蒸鸡蛋模式 或者蒸锅有蒸汽后上锅，蒸23分钟。划成小块，一点宝宝酱油，香油。搭配胡萝卜汁，火腿和果蔬馒头。

步骤 5

红薯小米玉米糁粥 晚上放好米，红薯，预订时间熬上一晚，粥里都是甜甜的。

步骤 6

发面小饼 配料：普通面粉 根据人数适量 水 适量 盐 一点 糖 一点 酵母粉 适量 葱花 适量 培根碎 适量 面粉，盐，糖，酵母粉搅拌均匀，一点一点加水，面粉吸水量不同，加水量不同，加水搅拌到老酸奶状， 如下图

步骤 7

盖上保鲜膜，温暖处（40℃）发酵20分钟，体积明显变大。 放上葱花，放上培根碎，搅拌。 起锅烧油，油热放面糊。也可以用筷子缠绕，也可以用勺子舀。盖上盖子更容易熟。 中餐不像西餐，材料都有准确的克重，中餐主打一个随意，主要看状态，干了就加水，稀了就加面。人少就少放点面粉，人多就多放点，随意，自己开心就好。

步骤 8

华夫饼 材料：鸡蛋1个 白砂糖15克 玉米油5克 牛奶60克 低筋面粉60克

步骤 9

蛋清蛋白分离，蛋白加白糖

步骤 10

蛋黄加牛奶，油，面粉，搅拌均匀

步骤 11

蛋清打发

步骤 12

蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，早餐机用华夫饼盘，刷油，烤到两面焦黄即可。（如果是小宝宝吃可以把糖减少到10克）

菜谱创建时间：2023-07-16 08:40:50