免烤超好吃的奥利奥慕斯

作者： 番茄变成西红柿

温馨提示：看完菜谱再做哦～ 这个配方的量是一个6寸蛋糕的量～

用料

• 牛奶或酸奶 30克
• 淡奶油（可以替换成150克奶油➕50克牛奶） 200克
• 细砂糖 15～20克
• 吉利丁片或粉 5～8克
• 奥利奥饼干或碎（如果用蛋糕胚就用15克即可） 90克
• 黄油（可替换成15克牛奶） 20
• 盐（可不加） 1克
• 奶酪或3片芝士片（不加的话吉利丁片或粉要增加3克，也就是要用8克） 80克

免烤超好吃的奥利奥慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁片放冷水中泡软（用吉利丁粉的跳过这一步）

步骤 2

这时50克奶油（或50克牛奶）和芝士片（或奶酪）放进锅里小火煮至芝士片（奶酪）融化。

步骤 3

关后加入软化的吉利丁片或粉（不要立刻加入）搅拌至看不见吉利丁片，放凉备用。

步骤 4

奥利奥敲成碎，去不去夹心其实都可以啦，后留15克备用，剩下的加入融化了的黄油（或牛奶）放6寸蛋糕模具中压实，我用的是活底模具，如果用的是没有底慕斯圈请在底部包一层保鲜膜（饼干底可替换成蛋糕底）这里忘记拍照了嘻嘻😜

步骤 5

淡奶油加糖和盐打发至打蛋机提起有尖角后加入完全冷却的芝士酱和10克奥利奥碎继续打发至纹路清晰后加入牛奶或酸奶搅打均匀。

步骤 6

慕斯糊全部倒入刚刚做了奥利奥饼底的6寸模具中，冰箱冷藏4小时以上。

步骤 7

冷藏好之后就可以开吃了，还可以搭配杧果、草莓等水果，口感有点像提拉米苏😍

免烤超好吃的奥利奥慕斯的小贴士

1⃣️芝士酱一定要完全冷却后才能加入到奶油里❗️ 2⃣️用这个配方制作的慕斯蛋糕不是很高，高约5厘米‼️

菜谱创建时间：2023-07-15 18:27:27