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蚂蚁上树的做法
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蚂蚁上树

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作者: 羊子
羊子

蚂蚁上树的用料

蚂蚁上树的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜,蒜剁碎,葱切葱花。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内下油,烧至7成热,中小火炸粉丝,一面炸好翻一面又炸,十几秒就能炸好。粉丝炸好后是雪白膨胀的样子,然后铲出来备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用炸粉丝的余油(如果不够就再补点油)炒散肉末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把肉末赶到一边,下姜,蒜,豆瓣爆香,然后和肉末炒到一起。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量水大火烧开。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量生抽,盐,1小勺白糖调味。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入炸好的粉丝烧,用锅铲铲一铲,翻一翻,粉丝自己就断成一截一截的散开了;烧至粉丝软,水基本收干,撒葱花和匀即可起锅。

蚂蚁上树的小贴士

关键在于粉丝事先的油炸处理,经这样处理后的粉丝口感更加酥松。

菜谱创建时间:2012-11-18 11:49:34
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