自制羊杂

作者： 吃饭不是小事

买了一套生羊杂，自己收拾吃着放心。就是累，特别是洗羊肺和刮羊肚黑膜，太解压了

用料

• 羊心、肝、肚、肺、肠七斤 7斤
• 姜，花椒，料酒，香料 适量

自制羊杂的做法步骤

步骤 1

先清洗，再过水十到十五分钟，然后煮半小时，切片。详情上图列表

步骤 2

肺洗好了是白色的，肚子也是去黑膜

步骤 3

养肝一定先泡水两小时以上，挤血水。捞出其它羊杂后单煮，血沫太厉害了，然后凉水冲洗干净。

步骤 4

全都切好，干干净净的一盆羊杂

步骤 5

吃的时候取适量，加清水煮二十分钟以上汤浑浊即可，加羊血煮一两分钟，香菜葱花盐胡椒孜然辣椒油即可

菜谱创建时间：2023-07-13 19:55:08