哈里薩雞肉濃湯(摩洛哥街头先吃)

作者： j84485

难易度 初级 准备时间 15m 总时间 55m 份量 4 人份

用料

• 10根 新鮮香菜
• 切塊
• 150克 韭葱
• 切塊
• 120克 西洋芹
• 切塊
• 100克 紅羅葡
• 切塊
• 1大匙 橄榄油
• 需多備一些裝飾用
• 2 茶匙 孜然粉
• 1.5-2茶匙 香菜粉
• 依個人口味調整
• 2 茶匙 肉桂粉
• 2茶匙 董黃粉
• 2-3大匙 哈里薩辣醬
• 依個人口味調整
• 500克水
• 800克 罐裝切碎蕃茄
• 85克乾綠扁豆
• 2 茶匙 雞高湯醬 或2 雞高湯塊(用於0.5公升的水)
• 1大匙 黃砂糖
• 10克 新鮮萊姆汁
• 4 隻 去骨去皮雞大腿 (約400克)
• 切塊(約2 公分) 或
• 400克 去皮雞菲力
• 切塊(約2公分)
• 8片 白類包
• 200 克 原味優格

哈里薩雞肉濃湯(摩洛哥街头先吃)的做法步骤

步骤 1

1 將香菜放入主鍋，以5秒/速度7切碎，取出放入碗內，將1茶匙切碎香菜另外取出，作為装飾備用。 2 將韭葱、西洋芹和紅灌萄放入主鍋，以3秒/速度3切碎。 3 加入橄攬油、孜然粉、香菜粉、肉桂粉、將黃粉和哈里薩辣醬，以4分/120℃/反勺爆香。 4 加入水、罐裝切碎蕃茄、乾綠扁豆、雞高湯醬、黃砂糖和備用的香菜碎，用網鍋取代量杯蓋放在主鍋蓋上，以20分/100℃//速度 1烹煮。 5 加入萊姆汁和雞大腿，用網鍋取代量杯蓋放在 主鍋蓋上，以15分/100℃/g/速度0.5烹煮，同時，烘烤白額包。將哈里薩濃湯取出放入碗內，淋上橄攬油和撒上備用的香菜碎和優格，即可搭配類包享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1777 kJ /424 kcal 蛋白质 39g 碳水化合物 46g 脂肪 7g 膳食纤维 9g

哈里薩雞肉濃湯(摩洛哥街头先吃)的小贴士

綠扁豆需要較長的烹煮時間，約需45分鐘，您可以依您所選用的扁豆來調整烹煮時間。 可以將雞肉省略，即為素食的版本。

菜谱创建时间：2023-07-12 18:07:50