✨酱油手撕鸡✨

作者： teronly

麻酱口水鸡吃够了？那就来试试酱油手撕鸡吧！ 热菜冷吃，第一次尝试！没有失望

用料

• 鸡腿 2只
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 盐 少许
• 生抽 3勺
• 姜片、八角、桂皮、香叶、花椒粒、葱段 各几份，根据鸡腿分量决定
• 蒜末 少许
• 藤椒油/香油 5滴
• 辣椒油 2勺（根据个人情况）

✨酱油手撕鸡✨的做法步骤

步骤 1

热油煎香鸡腿 ps:注意用厨房纸把鸡腿表面多余水分吸干

步骤 2

逐渐焦黄色

步骤 3

正反两面呈现焦黄色即可，倒出多余油，留少量底油，将葱段、花椒粒、八角、桂皮、香叶倒入锅中~料酒、多一些的生抽、少量耗油倒入~翻炒均匀 接着倒入与鸡腿平行的开水，小火40分钟 最后大火收汁，鸡腿盛盘放凉撕成小片，倒点汤汁，撒点芝麻即可！

步骤 4

最后成品图原图展示 配套的蘸料配方：蒜末、藤椒油（也可是香油） 辣椒油、炖鸡的原汤两勺

菜谱创建时间：2023-07-11 21:01:39