炒土豆丝（素）

作者： 就是少点什么

播种行为，收获习惯; 播种习惯，收获性格; 播种性格，收获命运。 2016.10.2台♡北

用料

• 土豆 2-3个
• 酱油 5克左右
• 花椒 10多粒
• 八角 一个
• 姜片 姜片
• 醋 适量
• 盐 3-5克
• 花生油 少许
• 开水 少许
• 辣椒油 一调羹

炒土豆丝（素）的做法步骤

步骤 1

按照土豆大小，小的可以3个，大一点的两个即可。土豆洗净去皮，擦成丝，放水里洗几遍，直到洗去淀粉。

步骤 2

锅内加入花生油，油热后放入花椒八角和姜片

步骤 3

倒入土豆丝翻炒30秒左右，加入少许醋，防止土豆变软

步骤 4

加了点自制辣椒油。 （辣椒油：碗里二荆条粉、香叶、白芝麻，多烧点油，油热后浇到碗里，用筷子搅拌一下）

步骤 5

加酱油

步骤 6

加盐

步骤 7

加少许开水，喜欢有汤汁的可以加开水，不喜欢的可以不加。 为防止糊锅也可加少许开水

步骤 8

盛出前把花椒八角都捡出来了。味道还不错

菜谱创建时间：2023-07-11 20:00:20