香炒牛肝菌

作者： 行者三月

到了云南菌菇季了，心心念 暇意的炒着菇，唱着 红伞伞～～白杆杆～～～不躺板板～～再见小人人

用料

• 牛肝菌 2个
• 猪油
• 青椒 2个
• 盐
• 蒜 两瓣
• 松茸（可不加 正好有）

香炒牛肝菌的做法步骤

步骤 1

准备材料：黑牛肝菌2个、松茸（可不加） （牛肝菌、松茸不完全熟的话 会有一定毒性，一定要充分加热！！！）

步骤 2

切切切 牛肝菌（+松茸）清水10min 洗净，切除根部后厨巾擦干，切片备用（这里一定要切薄一点，为了充分受热）。 大蒜切片、青椒切丝备用

步骤 3

冷锅热油（我用的猪油，云南小伙伴说的做法），这里油要多一点、先加大蒜煸炒，爆香后，倒入牛肝菌翻炒2min后加入青椒丝

步骤 4

炒香后放适量盐煸炒一下下

步骤 5

重点倒入一定水，煮15min 保证牛肝菌熟透，不用担心，菇子很坚强不会老（主要我胆子小，不想见小人人）

步骤 6

煮到水干出锅 太好吃了 爱云南爱菇子 感谢云南小伙伴

菜谱创建时间：2023-07-11 19:56:55