梅菜菌菇烧鸡

作者： 阿祯96

香味独特的梅干菜搭配易下饭的鸡腿肉、土豆、菌菇等食材，适合作为便当主菜。在密封盒中冷藏保存，可保存3~5天。

用料

• ＃主料
• 鸡腿肉 700克
• 香菇 100克
• 蟹味菇 100克
• 白玉菇 100克
• 土豆 100克
• 胡萝卜 100克
• 梅干菜 15克
• ＃调味料
• 姜 15克
• 油 15毫升
• 芝麻油 5毫升
• 酿造酱油 20毫升
• 老抽 5毫升
• 糖 15克
• 盐 5克
• 料酒 10毫升

梅菜菌菇烧鸡的做法步骤

步骤 1

将土豆、胡萝卜、鸡腿肉切块，姜切丝，梅干菜洗净用温水浸泡5分钟，沥干水分备用。取一个小碗，依次放入酿造酱油、老抽、糖、盐、料酒，调匀。

步骤 2

锅中放油，烧热之后放入鸡腿肉煎2分钟左右，加入土豆、胡萝卜和各种菌菇翻炒2分钟。

步骤 3

放入姜丝和梅干菜继续翻炒2分钟，放入调味汁，翻炒1分钟加水至食材一半高度，盖上锅盖中小火炖煮10分钟左右，开盖转大火收汁，淋入芝麻油即可。

菜谱创建时间：2023-07-10 08:38:07