超好吃/卤鸭货

作者： 小小玉美食

用料

• 鸭货 约4斤
• 素菜 约1.5斤
• 葱姜料酒(焯水) 适量
• 干辣椒 20个左右
• 花椒 8克
• 麻椒 5克
• 小茴香 4克
• 桂皮 适量
• 八角 3个
• 香叶 3片
• 冰糖 80克
• 生抽 60克
• 老抽 60克
• 啤酒 500ml
• 清水 没过食材

超好吃/卤鸭货的做法步骤

步骤 1

准备各种爱吃的鸭货，清洗干净

步骤 2

冷水下锅，放葱姜料酒，煮12分钟左右

步骤 3

捞出来，清洗干净。

步骤 4

锅里放食材，配料(各种香料)，生抽，老抽，啤酒，清水，大火煮开转小火煮50分钟。

步骤 5

最后十分钟可以大火收汁

步骤 6

收汁同时放入各种爱吃的配菜。

步骤 7

来个大合照

步骤 8

出锅啦，烤出来放盘子里。

步骤 9

超级入味的卤货

步骤 10

最爱的鸭锁骨，骨头都入味了，太香了吧。喜欢卤味的赶紧试试吧

菜谱创建时间：2023-07-09 18:02:13