晒腊肉

作者： 少吃糖不吃辣

时间：冬至前一个月天气最好 一过冬至后容易下雨

用料

• 五花肉 1斤
• 盐 10克
• 糖 15克
• 高度酒 10克
• 生抽 15克

晒腊肉的做法步骤

步骤 1

第一步，用80°热水给猪肉洗个澡，热水要烧滚之后晾一下，大约80度左右。

步骤 2

第二步，给猪肉晾干身子，晾两三个小时就够了。

步骤 3

第三步，给猪肉来个按摩，加入盐、糖、酒、酱油，按摩入味，腌制至第二天，期间也要翻动翻动。

步骤 4

第四步，给猪肉来个日光浴，晒足4-7天。

步骤 5

第五步，可以吃了。

晒腊肉的小贴士

🍀温水拖一下，80度的水 🍀晾干水分，2-3小时足够 🍀腌制一晚，期间多次翻动 🍀晒3-4天

菜谱创建时间：2023-07-09 17:04:06