烤箱版咸香辣烤鱼

作者： 一月传奇

用料

• 鮰鱼 1条
• 葱、姜、蒜 适量
• 泡椒、泡姜 适量
• 小米椒、干辣椒、青花椒 少许
• 豆瓣酱、豆豉 各2勺
• 藕、青笋、金针菇、豆皮、香菜、芹菜、魔芋丝等 适量

烤箱版咸香辣烤鱼的做法步骤

步骤 1

鮰鱼清洗干净，腹部划开，两边各划几刀，将一些葱姜蒜、盐和料酒混合后，腌制鱼肉1小时左右

步骤 2

烤箱230度预热15分钟后，放入腌制好的鱼，230度烤35-40分钟左右。

步骤 3

烤鱼的过程准备好各种配菜：藕、青笋、芹菜、豆皮、魔芋丝等。此处可根据自己喜好，随意搭配

步骤 4

准备各种底料：火锅底料一小块、豆瓣酱、豆豉、小米椒、干辣椒、泡姜、泡椒、香菜、青花椒等

步骤 5

起锅烧油，放入火锅底料、豆豉、豆瓣酱、泡椒泡姜炒香，加入一晚水烧开后，依次放入藕、青笋、芹菜、豆皮、魔芋丝等，煮一会儿。

步骤 6

而后将煮好的配料浇到烤好的鱼上，再烤15分钟左右。

步骤 7

烤好后，放上干辣椒、小米椒、青花椒，浇上热油，激发出香味，洒上香菜，色、香可以，味道品尝后不亚于餐馆哦！

菜谱创建时间：2023-07-09 15:59:03