妈妈红烧肉

作者： 鸡米花花花花

自己做红烧肉老是做的像黄焖，向妈妈取取经，录了个视频，写一下菜谱以供学习

用料

• 五花肉

妈妈红烧肉的做法步骤

步骤 1

开水整块汆肉加料酒，刮猪皮去腥，两三勺油稍放些盐，大火肉葱姜蒜下锅煸炒，（辣椒后加）两三分钟后转小火加入冰糖煸炒上糖色

步骤 2

煸炒十分钟左右至这种样子，加料酒，两勺红糖，老抽生抽，辣椒，翻炒一下，加水煮沸，沸腾后立刻转小火，焖煮至汤汁差不多

菜谱创建时间：2023-07-08 16:08:51