验证一下商家给的泡发海参的方法靠不靠谱

作者： So_nice_3Q

以前我家泡发海参都是母上大人按照自己习惯的老方法泡发，和网上各位大神泡发出来的大小差的非常大。这次按照海参店老板提供的方法一步一步的严格执行，看看到底能泡发多大，方法到底靠不靠谱。😁 历经7天，全程从泡发到清洗，包括冰块都是纯净水。

用料

• 海参
• 纯净水

验证一下商家给的泡发海参的方法靠不靠谱的做法步骤

步骤 1

商家给的泡发说明书

步骤 2

刚刚收到的海参，一斤35个，样子还可以，外行看热闹。☺️

步骤 3

用无水无油的器皿+纯净水（我用了玻璃锅，特意用小苏打清洗一遍，保证无油。一定要纯净水，净化水、矿泉水都不行）

步骤 4

按要求放入冰箱冷藏保存，0-4度

步骤 5

这是泡了24小时的，中间换了一次水，明显大了一些。

步骤 6

48小时，依然是12小时换一次水，好像大了一丢丢，但说实在的，和昨天差别不大。

步骤 7

72小时，差别有些明显了，没有硬芯。

步骤 8

剪开，去掉沙嘴、内脏，用纯净水清洗干净。

步骤 9

保留内筋

步骤 10

一次加足够的纯净水，大火煮开10分钟，小火煮1小时。

步骤 11

也不知道这算不算两头自然下垂，好像没煮之前也可以这样

步骤 12

筷子轻轻扎透没问题

步骤 13

按要求，冰水混合物，再放冰箱3天，12小时换次水，温度控制在0-4度

步骤 14

第二轮泡发，第一个24小时，膨胀惊人哦😦

步骤 15

48小时，还是冰水冷藏 更大了。

步骤 16

72小时，依然冰水，哦～超级大哦，成功了哦。

步骤 17

每一个单独用保鲜膜包好冷冻，随用随取。

菜谱创建时间：2023-07-08 14:43:22