专治没胃口苦夏下火菜苦瓜凉拌玉米粒

作者： 篁鸢

苦夏怎么办？唯有凉拌菜，万物皆可拌，凉拌菜之苦瓜拌玉米。 苦瓜太苦了不想吃怎么办？有了——玉米是甜的，-1+1=0生活太苦了，加点甜。我真的好有想象力和行动力哦！😊

用料

• 苦瓜
• 玉米
• 葱
• 料汁:盐、耗油
• 花椒油
• 生抽
• 陈醋
• 芝麻油

专治没胃口苦夏下火菜苦瓜凉拌玉米粒的做法步骤

步骤 1

嫩玉米剥好洗净备用，太嫩容易弄烂，我是用菜刀一排排撬的。 苦瓜白瓤要尽可能刮干净，苦瓜切好片片，用盐腌制15分钟左右，用点力把苦汁儿揉出来倒掉，漂洗两次备用

步骤 2

玉米水开下锅两三分钟左右，出锅前要尝一下，时间长了会老。太嫩了会有生玉米味儿。自己把握。捞出锅冲凉水 苦瓜下锅四五分钟左右，因为我不喜欢吃太苦的。煮到微微发白基本就OK了。捞出冲凉水 水拧干了，但也不过于太干了，否则料汁儿拌不开，放一个盆儿里。 盐、醋，芝麻油，耗油，葱，花椒油，生抽。拌开就OK了，自己边吃边拌哈，绊到自己喜欢的味道就OK了

菜谱创建时间：2023-07-08 13:16:23