三鲜虾仁饺子

作者： 蚂蚁牙hei

三鲜虾仁饺子馅所使用的食材种类多样，所以，成品不仅鲜嫩美味，营养也十分地丰富。咬一口，满嘴留香之余，摄入了大量的营养素。 虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。 猪肉味甘、性微寒，具有补中益气，润肠胃，生津液，丰肌体，泽皮肤的功能。 鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，且富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 25只
• 猪肉 300g
• 红萝卜 1根
• 香菇 5朵
• 葱 4根
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 料酒 1勺
• 姜 5片

三鲜虾仁饺子的做法步骤

步骤 1

瘦肉搅碎备用，胡萝卜搅碎备用，虾仁去头去虾线切小段用盐、鸡精，料酒腌制抓匀备用，两个鸡蛋搅拌后煎成蛋饼切碎，香菇泡发切碎，香葱切碎、老姜切片泡一碗生姜水备用。

步骤 2

肉末倒入大碗加盐、鸡精、生抽、一个鸡蛋顺时钟搅拌

步骤 3

注意：顺时钟搅拌，肉质更加细腻

步骤 4

红萝卜，香菇，鸡蛋丁，虾仁倒入碗中，顺时钟搅拌

步骤 5

这个时候最关键了，把刚准备的葱姜水，少量多次的加入搅拌，这是为了提鲜，煮出来的水饺鲜美多汁

步骤 6

最后就是成品了。

菜谱创建时间：2023-07-08 11:15:02