绿茶饼干（无糖茶点）

作者： 喜爱美食的随意

喜欢喝茶时搭配一些茶点，低油少糖的茶点吃起来健康不油腻。最喜欢喝的绿茶就是龙井茶，龙井茶也是最适合打碎做抹茶或者加入饼干点心里面的一种茶。

用料

• 全麦面粉（或低筋粉） 70克（80）
• 奶粉 30克（20）
• 酵母 2克
• 龙井茶碎末 10克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30克（20）
• 猪油 20克（30）
• 玉米油（手油） 适量

绿茶饼干（无糖茶点）的做法步骤

步骤 1

盆里打入一个鸡蛋，用打蛋器打散，加入牛奶、猪油搅匀。

步骤 2

加入龙井茶碎末、酵母、全麦面粉、奶粉，用刮刀搅拌成团。面团粘手，所以需用刮刀搅拌。 小贴士： 1、龙井茶叶打成碎末，不要全打成粉末。 2、全麦面粉可以改成用低筋面粉。低筋面粉更酥脆细腻，但是低筋面粉蛋白质含量低，没有全麦面粉营养高。

步骤 3

在手心手指上抹上植物油，用小勺挖一小勺面团放在手心，两手搓成圆球，倒入烤盘。 小贴士： 因为面团粘手，所以手心抹油。

步骤 4

烤箱预热160度，烤盘放入中上层，上下火模式30分钟，或者用上烤盘加热和热风模式。烤箱不同烤制时间不同，烤到表面变色即可。

菜谱创建时间：2023-07-07 13:53:57