【芋头辣白菜炖豆腐】

作者： 长城2228

用料

• 芋头 约200克
• 辣白菜 约150克
• 豆腐 约250克
• 食用油 1勺
• 蒜 2瓣
• 白糖 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 香菜 1棵

【芋头辣白菜炖豆腐】的做法步骤

步骤 1

准备好主食材。

步骤 2

辣白菜切碎。 豆腐切小块。 芋艿用水煮五分钟, 剥去外皮, 切块。

步骤 3

热锅冷油, 炒香蒜片。

步骤 4

放入辣白菜和糖, 翻炒片刻。

步骤 5

放入芋头, 翻炒均匀。

步骤 6

加入生抽和蚝油, 炒匀后再加半碗水。 大火烧开后, 转中火煮三分钟左右。

步骤 7

放入豆腐, 继续煮五分钟左右。

步骤 8

根据自己的口味, 加适量的盐调味。 关炉火, 加入香菜碎, 翻炒均匀。

步骤 9

出锅, 装盘。

【芋头辣白菜炖豆腐】的小贴士

方子中用了小芋艿, 先用水煮五分钟左右后再剥去外皮。 如果用大芋头的话, 建议先削去外皮, 再切成块。步骤六中煮的时间则需相应增加。

菜谱创建时间：2023-07-06 18:01:32