超下饭的杂锅大乱炖

作者： kaka是天秤座超级美少女

这是我自己突发奇想做的菜，就是把家里剩的不多的一些杂七杂八的菜放进锅里一起炖或者煮就系，搭配自己喜欢的调料，我是搭配了火锅底料，味道真的绝绝子，关键是还很下饭，超级好吃！

用料

• 鸡翅 4个
• 鱿鱼圈 15个
• 蟹籽福袋 2个
• 蟹籽丸 4粒
• 无骨鸭掌 2只
• 油腐 4个
• 火腿 8片
• 杏鲍菇 1个
• 金针菇 1小把
• 椰菜花 50克
• 重庆火锅底料 1小块
• 葱 1根
• 香菜 1根
• 姜片 3片
• 干辣椒 3个
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 10粒
• 熟芝麻 1勺
• 盐 适量
• 酱油 适量

超下饭的杂锅大乱炖的做法步骤

步骤 1

准备材料及处理： 火腿洗净切片，蟹籽丸、蟹籽福袋洗净，油腐洗净对半切，杏鲍菇洗净切片； 鸡翅洗净两遍各划三刀，鱿鱼圈解冻洗净备用； 金针菇、无骨鸭掌洗净，椰菜花洗净切小块； 葱和香菜、干辣椒分别切段，姜切片备用； 八角、香叶、花椒洗净备用

步骤 2

起锅烧水，放入姜片 水开后，先放入鸡翅、无骨鸭掌、油腐、蟹籽丸、蟹籽福袋、火腿片、椰菜花，煮至水开

步骤 3

水开后放入火锅底料、八角、香叶、花椒、干辣椒

步骤 4

把火锅底料煮融化

步骤 5

煮融化后放入适量盐 这个看个人的量，我们家不太能吃辣，所以只放一块火锅底料，水放的比较多，所以要放点盐调味

步骤 6

盖上锅盖焖煮10分钟

步骤 7

接着放入金针菇和杏鲍菇，盖上锅盖焖煮3-5分钟

步骤 8

焖煮好啦～

步骤 9

放入葱段和香菜段

步骤 10

放入适量酱油

步骤 11

翻炒均匀就搞定啦～

步骤 12

最后装盘，在最上面撒上一层熟芝麻

步骤 13

wow~看着就流口水了

步骤 14

赶紧来一口

步骤 15

开饭啦～

超下饭的杂锅大乱炖的小贴士

这个大乱炖是我一时兴起做的，其实就是把自己喜欢吃的食材一起放进去，搭配火锅底料的味道，就能做出来了，做法很简单也很下饭很好吃～

菜谱创建时间：2023-07-06 16:46:43