全麦馒头

作者： JeremyJo

减脂期必备

用料

• 全麦粉 500g
• 水 320毫升
• 酵母 3克

全麦馒头的做法步骤

步骤 1

步骤 2

冬天用温水，夏天用冷水，酵母粉加进水中，搅拌融化

步骤 3

我怕全麦不好吃，我稍微改动了一下 350g全麦面粉➕150g普通面粉搅拌均匀，加少许白糖，减脂期可以全麦不加糖

步骤 4

将酵母水倒进面粉中，边倒边搅拌

步骤 5

搅拌成絮状即可上手揉面

步骤 6

揉成光滑面团

步骤 7

揉成长条

步骤 8

切分成剂子

步骤 9

按扁

步骤 10

捏起来

步骤 11

光滑面朝上，尽量团高点

步骤 12

锅中烧20度温水，盖上锅盖静置发酵两倍大小

步骤 13

大火蒸10分钟，焖5分钟，开盖即可

菜谱创建时间：2023-07-06 07:12:32