凉拌牛肉

作者： 小李主厨

用料

• 【腌牛肉】
• 牛肉 250克
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 大葱 适量
• 【拌料】
• 香菜 适量
• 大蒜 3瓣
• 干辣椒 适量
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 生抽 3勺
• 醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 1个
• 花椒油 2勺

凉拌牛肉的做法步骤

步骤 1

①牛肉切厚片，加入白胡椒粉、料酒、盐、葱、淀粉抓匀腌制30分钟 ②干辣椒、小米辣、蒜、白芝麻准备好后浇热油激发香味

步骤 2

④水开把腌好的牛肉煮熟，变色即可！ ⑤香菜洗净切段+煮熟的牛肉+蚝油、生抽、醋、糖、花椒油+蒜末小米辣等放在一起搅拌均匀即可！

菜谱创建时间：2023-07-05 17:32:36