家常菜系列——妈妈牌卤肉饭

作者： 琪集

妈妈牌卤肉饭 宝贝多吃一碗饭 之前在北京路吃过一次卤肉饭 过去十年了 还记得那家店 颇有台式卤肉饭的味道 的确可以 后来自己尝试着做了几次 这个方子可行

用料

• 五花肉 半斤
• 冰糖 适量
• 香菇 6朵
• 土豆 1个
• 萝卜 适量
• 甜面酱 2勺
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 白芝麻 适量

家常菜系列——妈妈牌卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切块加姜和料酒煮十分钟

步骤 2

干香菇用温水泡软（也可以用新鲜香菇）

步骤 3

土豆去皮切小块

步骤 4

把煮好的五花肉切成小块。

步骤 5

热锅下油，加入冰糖把它炒出糖色，把五花肉下锅继续翻炒（目的是出一部分油）

步骤 6

加入生抽和甜面酱继续翻炒。

步骤 7

加入土豆和萝卜块（萝卜可以不加），加入适量水，煮沸后转小火至收汁。

步骤 8

撒点芝麻，好吃

菜谱创建时间：2023-07-05 16:24:32