避风塘小龙虾

作者： 黄飞红

奔走相告：黄飞红避风塘小龙虾好吃到舔手指~。虾肉饱满、外酥里嫩、蒜香留齿，面包糠中加了黄飞红香脆椒碎更酥香，虾尾裹上满满的避风塘调料，真的是好吃到舔手指，吃一次就爱上了这个口味。

用料

• 小龙虾 400克
• 黄飞红香脆椒 50克
• 味达美臻品料酒 1勺
• 味达美尚品生抽 1勺
• 面包糠 80克
• 炸酥 15克
• 豆豉 15克
• 葱 1根
• 姜 1块
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 适量
• 味精 适量
• 植物油 适量

避风塘小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净去头、加入盐、味精、葱、姜、味达美臻品料酒腌制30分钟；

步骤 2

起锅烧油，腌好的小龙虾裹上淀粉，油烧至100度把小龙虾放入炸熟捞出；

步骤 3

锅里放油，加入葱、姜、黄飞红香脆椒碎、豆豉炒出香味、转小火倒入面包糠、蒜酥炒一下；

步骤 4

最后倒入炸好的小龙虾，翻炒，再加入一勺味达美尚品生抽、白糖、最后放点香葱点缀出锅即可。

避风塘小龙虾的小贴士

1.小龙虾需腌制入味 2.面包糠需小火炸

菜谱创建时间：2023-07-04 11:52:34