飞红香辣小龙虾

作者： 黄飞红

作为一个巨爱吃小龙虾的人，一到夏天就躁动了起来ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ。那么为什么饭店的小龙虾那么好吃？今天黄飞红私厨教你详细做法，保证香辣爽口又入味~(σﾟ∀ﾟ)σ..:*☆哎哟不错哦

用料

• 小龙虾 750克
• 黄飞红香脆椒 60克
• 郫县豆瓣酱 10克
• 干辣椒 20克
• 花椒粒 10克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 蒜 5克
• 味精 5克
• 鸡精 4克
• 白糖 3克
• 杭椒条 适量
• 红油 适量
• 菜籽油 适量

飞红香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾洗净，去除虾包，待用；

步骤 2

锅内加油，烧至七成热，加入小龙虾，炸干10秒捞出控油，待用；

步骤 3

锅中留少许底油，加入葱、姜、干辣椒、蒜、花椒炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油，加入2勺清水，下小龙虾。大火烧开后改小火，加入糖、鸡精、味精、红油调味，收汁后加入杭椒和黄飞红香脆椒即可出锅。

飞红香辣小龙虾的小贴士

小龙虾炸10秒即可捞出

菜谱创建时间：2023-07-04 10:53:50