绿豆沙牛乳

作者： 唐草田草田

在家轻松自制绿豆沙牛乳 绵软香甜冰凉爽口 清热解暑夏天超爱！ 沙沙糯糯的绿豆 一次一大口也太爽啦😋 配方大概是2人份 其实一个人也能吃光 哈哈哈哈太好吃了！

用料

• 绿豆 150g
• 清水 900g
• 黄冰糖 40g
• 纯牛奶 40g
• 冰块 60g

绿豆沙牛乳的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净，加水泡六个小时，电饭煲煮粥模式煮两小时。 我用的电饭煲预约功能，提前一天晚上把绿豆和水放在锅里，预约煮粥，早上起来就煮好了。相当于绿豆泡了一晚上，期间不用换水。

步骤 2

配方用的绿豆和水的量煮出来已经是很浓稠的绿豆沙，尽量只留绿豆颗粒，汤倒掉一些。称了一下绿豆颗粒大概是600g。 然后趁热加入冰糖或者白糖搅拌融化。

步骤 3

放凉以后（想喝热的可以不放凉），取1/3绿豆颗粒大概是200g，混合40g牛奶，60g冰块，用搅拌机或者破壁机打成绿豆沙。 如果喜欢稀一些的可以再加一些牛奶。 如果喜欢再冰一些的可以多加一些冰块，但是同时也要加一些绿豆颗粒，避免太稀。 如果不想喝冰的，不加冰块可以多加一些牛奶。

步骤 4

绿豆沙打好以后倒入绿豆颗粒中，搅拌均匀。

步骤 5

冷藏一会儿再吃就更爽啦！吃不完可以放冰箱冷冻，就是绿豆冰棒！

菜谱创建时间：2023-07-03 16:41:08