孩子超喜欢的西红柿烧茄子

作者： 爱吃肉的大雪雪

用料

• 茄子 两根
• 西红柿 一个大的
• 青椒 一个
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 糖 一小勺
• 盐 适量
• 蚝油 一勺
• 淀粉 适量
• 水 半碗

孩子超喜欢的西红柿烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切滚刀块，过一下清水，（一是去除茄子里的黑水，二是可以更好的挂住淀粉）然后沥干水分

步骤 2

少量多次放玉米淀粉，我一般放三次

步骤 3

弄成这样就可以了

步骤 4

西红柿切块，小一点更好，一会容易出沙

步骤 5

青椒切滚刀块

步骤 6

茄子炸制金黄捞出！我这油因为炸过其他东西，所以不好看。大家凑合看吧

步骤 7

取一小碗，放生抽，耗油，一点醋，白糖，盐，淀粉，蒜末，半碗水备用。

步骤 8

锅中放少许油，因为茄子油炸过了，千万别放多了，放西红柿，青椒翻炒

步骤 9

待西红柿出沙后放入炸好的茄子快速翻拌均匀，然后倒入事先挑好的汤汁，发火收汁即可

步骤 10

酸甜可口的茄子出锅啦，小朋友特别喜欢，很下饭呢！

菜谱创建时间：2023-07-03 15:33:52