提前步骤: 1、大米淘洗后用水,少许食用油,盐浸泡一个小时。 2、蚝豉泡一小时,留水备用 3、菜干泡半小时,洗净切段 4、烧骨切小块,热水冲洗一下(用的是云海阁这个牌子的) 5、姜切片
所有材料丢进电饭煲(包括泡蚝豉的水),加水至1000ml(泡米的水也计算在内),煮一个半小时,最后加盐。