藿香鸡蛋饼

作者： 悠悠清茶99

用料

• 面粉 500g
• 鸡蛋 2个
• 盐 10g
• 凉开水 750ml
• 五香粉 5g

藿香鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

藿香叶洗净切碎

步骤 2

干面粉先加水750ml，再加搅拌好的的蛋液，最后加切碎的藿香叶和五香粉（这次我没用五香粉，用的上次剩的烧烤撒料）搅拌均匀。面糊的稠稀度:用饭勺舀起来，能流动基本上就可以了！面糊不能太稠，否则烙出的饼硬，口感不好。

步骤 3

电饼铛涂一层薄油，不涂油也行，涂油是为了看起来更有食欲。舀一勺面糊倒入电饼铛，将面糊摇匀至整个电饼铛内，这样薄厚度更均匀。一面煎至2分钟左右，翻面再剪1分钟即可出锅，即使第二天再吃，饼还是软的。

步骤 4

成品出锅啦！藿香不仅是一味中药，也可以作为香草类调味品食用，藿香特殊的香味可以中和鸡蛋的蛋腥味。

菜谱创建时间：2023-07-02 14:51:46