凉拌低脂手撕杏鲍菇，鸡胸肉

作者： 麦麦小猫咪

减肥期和保持体重期，这个是最喜欢吃也是最常吃的一道简单好吃的菜！

用料

• 鸡胸肉 两块
• 杏鲍菇 两颗
• 生抽 两茶匙
• 蚝油 一小滴
• 陈醋 一茶匙
• 米醋 一小勺
• 蒜 两瓣
• 姜 3～4片
• 小米椒 4～5个
• 辣椒粉 适量
• 青椒 1个
• 腌鸡胸肉用的生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 葱 两颗左右
• 姜 3片左右
• 料酒 适量
• 玉米油 适量
• 老抽 一小勺

凉拌低脂手撕杏鲍菇，鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻，洗干净。用厨房纸巾吸干水分。切小块，用生抽、玉米淀粉抓匀腌一下。杏鲍菇洗干净，蒸25分钟。

步骤 2

锅里加水，葱，姜片，烧开。水烧开后，把腌好的鸡胸肉放锅里，加料酒，盖锅盖等水再次烧开后，关火，把鸡胸肉闷10分钟左右。然后再次把锅里的水烧开，再关火闷10分钟左右就可以了。

步骤 3

趁着闷煮鸡胸肉，蒸杏鲍菇的时间。把姜、蒜切末，小米辣，青辣椒切成小圈圈儿，放碗里，加辣椒粉。然后奶锅里加一点玉米油，烧热，淋到放了姜蒜等的碗里，再加生抽，老抽，耗油，陈醋，米醋，拌匀即可。

步骤 4

鸡胸肉，杏鲍菇熟了以后，泡一下冷水，捞出，吸干净水分。开撕！撕成小条，淋上料汁儿，拌匀就可以吃了。

步骤 5

还可以加几片柠檬，有柠檬香味，也很好吃！

凉拌低脂手撕杏鲍菇，鸡胸肉的小贴士

和同事一起减肥，两个人吃两餐，如果一个人吃，材料减半，也是吃两餐的样子。

菜谱创建时间：2023-07-01 16:33:03