鲍汁豉油皇鸡脚,先把鸡脚出水洗干净后再用冰块浸一个小时,喜欢食花生可以放,把花生煲好备用,用120克冰糖炒一下,再放两斤水,250克生抽,半支鲍汁,老抽2匙,姜几片,八角两三粒,香叶几块,桂皮小许,香菜几条,煮沸再把材料搅出来,放鸡脚花生煮15到20分钟,关火浸一小时就可以。