葡式蛋挞

作者： Fay的奇思妙想

自留菜谱

用料

• 牛奶 125克
• 淡奶油 125克
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 20克
• 炼乳 13克
• 盐 1g
• 酥皮/挞皮
• 黄油 适量

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

拿出模具，黄油融化，用刷子刷到模具中防粘

步骤 2

挞皮提前化软，放入抹好油的模具中 可以用一个罐子🫙包保鲜膜压一下酥皮 放入冷冻定型

步骤 3

蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖，盐，炼奶混合 过滤三遍

步骤 4

先烤挞皮 烤箱230度预热十分钟，烤箱中层 放入挞皮，上面盖锡纸15-20分钟 （等挞皮膨胀）

步骤 5

加蛋液 200度上下火，烤23分钟

菜谱创建时间：2023-06-30 18:54:30