夏天的快乐杨梅冰

作者： 陈陈相鸢

杨梅最好的存储方式就是放进我的肚子里

用料

• 杨梅 1000g
• 冰糖/白糖 80g
• 矿泉水 1300ml

夏天的快乐杨梅冰的做法步骤

步骤 1

杨梅加盐，泡水10分钟，洗净

步骤 2

放入锅里，加糖（我有冰糖白糖混合用，杨梅比较酸的适量增加糖的分量），加矿泉水，开火煮开。

步骤 3

煮开，撇浮沫。如果杨梅冰汁希望保留杨梅肉，那水开后小火煮3－5分钟即可。如果希望过滤掉杨梅肉，只保留果汁，那煮10分钟左右，保持微微沸腾。

步骤 4

取出放凉。

步骤 5

用手套，捏碎杨梅。去核。 我喜欢杨梅果肉，保留果肉不过滤。

步骤 6

这是捏完后的果肉。可以手捏碎一点，不然一会不好装。

步骤 7

放到常温后，装在无水无油的瓶子里。24小时喝的放冷藏，超过的放冷冻。要喝拿出来解冻。

步骤 8

希望大家都特别开心地过夏天

菜谱创建时间：2023-06-30 00:37:29