潮汕味—腐皮糯米团团

作者： Lris

家乡的味道，小时候只知道在特定的日子才能吃到的贡品？？？

用料

• 糯米：大米 1：1
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 10朵
• 腊肠 2条
• 虾皮 4把
• 腐竹纸 4张

潮汕味—腐皮糯米团团的做法步骤

步骤 1

洗米，蒸饭这一步你们应该懂吧（大米跟糯米1：1是为了防止只有糯米过于粘）

步骤 2

泡香菇，切成小丝丝 胡萝卜用厨房神器擦成丝（手工好的可用刀切） 腊肠切成小丁丁

步骤 3

把刚刚处理好的食材一起炒熟， 差不多熟的时候再放入几把虾皮，翻炒出香味，再加入盐、味精调咸淡 （这里还没加入米饭，所以要调偏咸点）

步骤 4

差不多饭也好了，把饭加入，搅拌均匀

步骤 5

洗干净小手，拿出腐皮，剪成一张一张，手心巴掌大小就好

步骤 6

没有技巧，手心放一张腐皮，挖一勺饭

步骤 7

拿起腐皮4个角角，转一转，就粘一起

步骤 8

摆好，放好，

菜谱创建时间：2023-06-29 17:58:49