冰山熔岩巧克力

作者： 夏夕_0702

加了卡仕达酱吃起来比较不会腻，不加蛋糕体好吃

用料

• 蛋黄 2个
• 白砂糖 20g克
• 牛奶 150克
• 玉米淀粉 7克
• 低筋面粉 7克
• 淡奶油 240克
• 巧克力 240克

冰山熔岩巧克力的做法步骤

步骤 1

蛋黄和白砂糖搅拌均匀后，加入牛奶和粉类（玉米淀粉+低筋面粉），没有颗粒后隔水加热，一边加热一边不停搅拌，搅拌到浓稠状态取出。分2次加入淡奶油，搅拌均匀后加入巧克力融化。如果融化不了隔水融化（水不要沸腾，热水即可），搅拌到顺滑后倒入模具，冷藏4小时后开吃

菜谱创建时间：2023-06-29 17:13:07