客家焖猪肉

作者： 天真衰猪

用料

• 五花肉 两斤
• 姜 适量
• 黄糖 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 八角 三颗
• 桂皮 适量
• 香叶 四五片
• 川椒 适量
• 南乳 适量
• 面豉酱 适量

客家焖猪肉的做法步骤

步骤 1

步骤 先把五花肉焯水……洗干净，切小块。然后锅中放油，放糖炒出糖色、放猪肉，姜，八角，桂皮，香叶，川椒一起爆炒，放料酒加水……水放到跟猪肉平行～把所有配料放入锅中～水开后小火炖至软烂……最后大火收汁～ 备注，喜欢甜一点就多放点糖～喜欢喜欢鸡蛋的放几个鸡蛋一起卤～如果有卤料包可以不放八角川椒桂皮～酱料怎么放，一汤匙面豉酱，南乳也是一汤匙，其他配料适量了～

步骤 2

挺香的～

菜谱创建时间：2023-06-29 10:46:44