发面小糖饼

作者： 头头大可爱

小时候最喜欢吃的面食，咬一口满满的糖馅，偷吃一不小心还被蜜蜂🐝亲了一口

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 280克
• 白糖 200克

发面小糖饼的做法步骤

步骤 1

酵母用温水化开静置5分钟，倒入面粉，加入适量水，面粉的一半即可

步骤 2

揉成光滑面团，盖上盖儿，放到温暖处醒发30-40分钟

步骤 3

醒发至面团两倍大，蓬起来，有气孔即可

步骤 4

将面团揉成长条

步骤 5

切成等大的小块，大小随意，建议小朋友拳头大小

步骤 6

将分好的面团用手揉圆，按扁，放入糖馅，为防止吃的时候烫嘴，糖里加少许面粉，避免吃的时候糖流出来

步骤 7

无需醒发，包馅揉圆用手按扁后，上火小火慢煎即可，饼两面金黄，鼓起来，就是好啦，煎的时候中间盖上盖子熟的更快，不盖更脆皮一些

步骤 8

最后饼就出锅啦！太美味啦！煎好的饼可以放进带盖子的容器闷一下更松软

发面小糖饼的小贴士

小火慢煎，用手轻按，不然糖馅容易露出来，不易变得松软

菜谱创建时间：2023-06-28 23:38:52