酸辣爽口脱骨凤爪

作者： 家有虎妈

我这里的物价做好的脱骨凤爪成品要卖好几十一斤，每次出去玩买一小盒就是三四十。刚好前几天邻居送了一袋柠檬不知道咋吃，就突发奇想的做一盘脱骨柠檬凤爪吧，夏天配上一瓶🍺应该很爽口吧😋😋

用料

• 脱骨鸡爪 750g
• 大小葱段 一小把
• 胡椒粉 适量
• 姜 10片
• 料酒 2瓶盖
• 蒜 一小个
• 小米辣 10个
• 盐 ¼勺
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 ¼勺
• 醋 小半勺
• 油辣子 1勺
• 白糖 ¼勺
• 柠檬 1个
• 香菜 5颗
• 洋葱 ¼个

酸辣爽口脱骨凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水上锅焯水，放大葱段，5片姜片，适量胡椒粉，料酒，水开后再烧8－10分钟关火，捞起来洗干净备用。 我是自己脱的骨，直接买脱好骨的鸡爪更方便。

步骤 2

准备需要用到的一些食材。 香菜切段，小米辣切圈，大蒜洋葱生姜切片，柠檬切片去籽。

步骤 3

准备一个小汤勺大小的的勺子，生抽老抽类的调料就用这个量。

步骤 4

全部食材放一个大一点的盆里拌均匀就可以吃了，如果再来上一瓶8+1，巴适得很。 也可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时更入味，拌好就吃也很有味了😍

酸辣爽口脱骨凤爪的小贴士

柠檬有大有小，我用的小一点的一个刚好。 不喜欢吃酸的小伙伴可以不用放醋和柠檬。 不喜欢姜蒜生菜也可以不放，但是味道会差一点。 鸡爪怎么脱骨可以下厨房搜一下，有很多教程，我买了2斤鸡爪脱骨了40分钟，不会很费劲，手也没有费😂

菜谱创建时间：2023-06-28 13:43:34