鱼头汤

作者： 小小诚实

用料

• 葱（切葱花） 一棵
• 姜（切片） 4-5片
• 盐 适量
• 鱼头 1个
• 蒜（切大块一点） 3瓣
• 鸡精 一点
• 小米辣（切段） 3个

鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净，擦干水分。涂抹上一些面粉或玉米淀粉 可以防止煎鱼的时候油溅起来。还是担心可以在油里面撒一些盐。配料切好。

步骤 2

小火比较好煎鱼，锅中放入适量的油，油微热放鱼头下去。（先煎光滑的那一面）两面微黄或者金黄，即可盛出锅。 锅中的油留下炒配料的量就可以。下姜蒜辣椒炒香，然后放入鱼头。煎一分钟左右，再放入一碗水，适量的盐，鸡精。焖煮8分钟左右。放入葱花盛出

菜谱创建时间：2023-06-28 11:58:39