拌脆皮豆腐

作者： 紫a陌

自用菜谱

用料

• 老豆腐 食用油
• 1勺蒜泥 2勺粗辣椒面
• 1小勺花椒粉 1勺孜然粉
• 1勺白芝麻 1勺葱花
• 2勺生抽 1勺蚝油
• 1勺或者半勺醋 1/4勺盐和半勺糖

拌脆皮豆腐的做法步骤

步骤 1

1、400g老豆腐洗净，切成2指宽的正方形，用厨房纸吸干表面水分。

步骤 2

2、锅中倒入食用油约至1/4处，开大火，油温升至180度后，放入豆腐块，炸至四面金黄，捞出备用

步骤 3

3、碗里倒入1勺蒜泥、2勺粗粒辣椒面、1勺花椒粉、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺葱花，淋热油，加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1/4勺盐和半勺白砂糖搅拌均匀。

步骤 4

4、炸好的豆腐放入15g香菜段，淋上酱汁，拌匀即可

步骤 5

步骤 6

菜谱创建时间：2023-06-28 09:27:10