米其林级别的好吃！超下饭的咸蛋白菜

作者： CoralineC

最近看了东京大饭店，感觉法餐那种融合菜好有意思，用融合菜的思路和现成的材料做了一道“咸蛋白菜”。大家可以根据自己的情况来调整配方。

用料

• 黄白菜 一个
• 咸鸭蛋 一个
• 大蒜 两瓣
• 芝麻油 一勺
• 醋 一勺
• 酱油 两勺
• 泰式甜辣酱 半勺
• 黄酒(沙洲优黄) 2g
• 桂花酱 2g
• 海南黄椒酱 2g
• 淀粉 适量
• 帕玛森奶酪 适量

米其林级别的好吃！超下饭的咸蛋白菜的做法步骤

步骤 1

1.洗净白菜，切段。剥好咸蛋，大蒜拍碎。 2.把帕玛森奶酪以外的调料准备好，在碗里拌均匀。 3.开小火放油。下蒜和咸蛋黄，炒出泡沫。 4.下白菜，白菜炒出汁之后加入调料汁焖煮三分钟。 5.关火，撒帕玛森奶酪，拌匀。

步骤 2

酸甜咸辣鲜俱全，特别特别好吃。

步骤 3

配上一碗腊肠锅巴饭，很合适哦～

菜谱创建时间：2023-06-27 19:53:28