韩国泡菜酱(百味之源-多用途特色酱料TM5)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 20m 份量 4 罐

用料

• 40 克 糯米粉
• 400克水
• 20克糖
• 400克 雪梨 (韩国梨)
• 去芯
• 一切四块
• 50 克 蒜瓣
• 10克 新鲜姜
• 110克 黄皮洋葱(约V2个洋葱)
• 切快(3公分)
• 70 克 辣椒碎片
• 4 汤匙 韩国鱼露
• 1 汤匙 韩国虾酱

韩国泡菜酱(百味之源-多用途特色酱料TM5)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将糯米粉、水和糖放入主锅，以10分/100°C/速度2烹煮。倒入一个碗中并置于一旁待用。清洗主锅。 2 将雪梨、蒜瓣、姜、洋葱、辣椒碎片、鱼露和虾酱放入主锅，以1分/速度8搅碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。 3 再以1分/速度8搅碎。 4 加入备用的糯米粉混合液，以30秒/速度5混合。用 于蘸酱或泡菜发酵腌制或倒入4个密封罐(各300克)中 存放在冰箱待用长达4个星期。

步骤 2

营养价值 每1罐 热量 787 kJ/188 kcal 蛋白质 6g 碳水化合物 40g 脂肪 2g 饱和脂肪 0g 膳食纤维 8g 钠 1904 mg

韩国泡菜酱(百味之源-多用途特色酱料TM5)美善品小美食谱的小贴士

用泡菜酱作为腌泡汁自制泡菜。 此食谱由 Mandy Kee提供。

菜谱创建时间：2023-06-27 13:25:32