捞汁鸡丝凉面

作者： 向往蒲公英的自由

天气越来越热了，就想吃些爽口开胃的，低脂低卡的鸡丝凉面清爽不油腻，饱腹感强很适合夏天吃哦！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 荞麦面 1把
• 料酒 1勺
• 姜片 3片
• 葱结 1个
• 橄榄油 1茶匙
• 凉拌汁：
• 珍选捞汁 2大勺
• 香菜 2根
• 熟白芝麻 1茶匙
• 辣椒面 1勺
• 蒜末 1茶匙
• 芝麻香油 1茶匙

捞汁鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量清水，鸡胸肉冷水下锅加入姜片、葱、料酒煮熟。

步骤 2

将煮熟的鸡胸肉捞出放入冰水中浸泡降温后撕成粗条的鸡丝。

步骤 3

将鸡蛋打散，倒入平底锅中摊成薄饼。

步骤 4

开始调制一份灵魂酱汁：碗中加入蒜末、辣椒面、香菜、熟白芝麻。

步骤 5

再倒入2勺珍选捞汁。

步骤 6

再加入1茶匙芝麻香油。

步骤 7

将所有材料混合搅拌均匀，灵魂酱汁就调制好啦。

步骤 8

锅中倒入适量清水大火煮开后放入1把荞麦面煮熟后捞出过凉水备用。

步骤 9

把黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼切成丝放置一旁备用。

步骤 10

将过好凉水的荞麦冷面、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝一起摆入盘中。

步骤 11

然后把事先调制好的凉拌酱汁淋入盘中。

步骤 12

拌匀就可以享用啦。

步骤 13

天气越来越热了，就想吃些爽口开胃的，鸡丝凉面清爽不油腻，饱腹感强很适合夏天吃哦。

步骤 14

夏天最好吃的鸡丝凉面，超级简单又好吃，再搭配一杯柠檬红茶绝啦！

捞汁鸡丝凉面的小贴士

1:煮好的面过一下冰凉水口感会更佳。 2:鸡小胸比鸡大胸的口感更嬾

菜谱创建时间：2023-06-27 00:14:17