简单有内涵的馒头😃

作者： 伽人私厨

随便打了个黑豆豆浆，过滤后豆渣一小碗。决定发面蒸馒头。 我的中餐面食都是随意放料。新手见谅🌷熟手没问题。其实配料里的全麦粉和奶粉也随意放的。我放的奶粉还是少了些。下次用牛奶和面试试。

用料

• 黑豆豆渣 一小碗
• 全麦粉 约中筋面粉的1/3
• 中筋面粉 随意
• 奶粉 约全麦粉的1/2
• 酵母 5克（根据面粉的量放）
• 水 根据面粉量放

简单有内涵的馒头😃的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合，揉啊揉。我喜欢活稍稍软一点的面。等发好面后再揉的时候不停加面粉，多揉，揉劲道。

步骤 2

省事了，直接刀切。放锅里二发。

步骤 3

二发了20多分钟吧。关于二发，有空就多发会儿，没空少发会儿也问题不大。冷水上锅，水开18分钟。关火后等2、3分钟掀锅。

步骤 4

简单有内涵的馒头够一家人吃几天喽😊

菜谱创建时间：2023-06-26 19:22:24