糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡

作者： 佳尼JN

🧡真的好爱一切糯叽叽的食物啊！今天用糯米粉做了纸杯蛋糕，不回缩不塌陷，组织细腻，一口爱上！

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 60克
• 玉米油 10克
• 糯米粉 75克
• 细砂糖 30克
• 柠檬汁 几滴

糯米纸杯蛋糕｜就爱这一口糯叽叽🧡的做法步骤

步骤 1

玉米油加入到牛奶中，充分搅拌均匀

步骤 2

过筛加入糯米粉和蛋黄一字型搅拌均匀

步骤 3

看不见干粉即可，切勿过度搅拌

步骤 4

蛋清加几滴柠檬汁和细砂糖，打发至蛋清呈小弯钩

步骤 5

蛋清和蛋黄糊分两次翻拌均匀

步骤 6

蛋黄糊状态✅

步骤 7

面糊倒入纸杯模具八分满，轻震一下模具去除部分气泡

步骤 8

参考温度：120度55分钟转200度2分钟

步骤 9

步骤 10

菜谱创建时间：2023-06-26 08:55:01