顺德头抽碌鸡

作者： 最爱鸡叉饭

味道很香，第一次做，练练手。 菜谱源自抖音，梁十妹。 份量是我自己估算的。

用料

• 鸡 一只
• 头抽 300ml
• 米酒 200ml
• 糖 30克

顺德头抽碌鸡的做法步骤

步骤 1

烧热锅，适量油，左碌碌

步骤 2

右碌碌，就是尽可能的范围内煎一下， 然后放着备用

步骤 3

1. 剩下的油，加30克白糖，小火炒糖色 2.放入头抽或生抽 300ml，米酒200ml 3.姜片，葱段，干葱头， 香叶两块，陈皮小块，八角2 4.放入鸡，中火 5.酱料不断浇到鸡皮上面均匀上色 6.小火盖住8-10分钟左右翻一次 7.翻3次，一共25-30分钟

步骤 4

这菜做起来不能走开，就挺忙的

步骤 5

颜色越来越好看

步骤 6

第一次做，练手的， 鸡头🐔我觉都不好看， 砍掉了，结果呢，很不好拿住(｡ì _ í｡)

步骤 7

刀功也就这样了，将就一下。

菜谱创建时间：2023-06-25 23:28:51